馬肉含有豐富的蛋白質(zhì),維生素和原糖,鈣、血紅素鐵、硒等礦物質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛肉。馬肉的膽固醇和脂肪含量都不高,是頗具健康概念的清爽肉類。常食用馬肉能促進(jìn)血液循環(huán),增加肌肉含量,強(qiáng)筋健骨等保健左右。
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