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    1. 


      
 


       
  
  
      
  
  
      
    
       消毒設(shè)施不齊全！寶安區(qū)湘閣里辣餐廳從B級(jí)降為C級(jí)
       時(shí)間：2018年12月19日上午
      地點(diǎn)：寶安區(qū)
      檢查餐廳：湘閣里辣、木屋燒烤
      檢查結(jié)果：湘閣里辣餐廳從B級(jí)降為C級(jí)，木屋燒烤維持B級(jí)[詳細(xì)]
      
  
      
  
      
    
        
  
  


  
      
    
      餐廳情況
      
  
      
  
      
    餐廳
    問(wèn)題及整改情況
    720°VR后廚全景
    網(wǎng)友打分
  
      
  
      
    湘閣里辣
    
    

      • ·  現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)一個(gè)破損的碗
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      • ·  明檔沒(méi)有安裝紫外消毒燈
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      • ·  刀具直接掛在預(yù)進(jìn)間墻上
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      • ·  涼菜預(yù)進(jìn)間洗手消毒設(shè)施不齊全
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      • ·  預(yù)進(jìn)間布局不合理，沒(méi)跟專(zhuān)間隔離開(kāi)
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       后廚實(shí)景


      		
    
7分

  
      
  
  
      
    木屋燒烤
    

      • ·  涼菜專(zhuān)間地面清潔狀況差
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      • ·  冷柜溫度不符合毛豆零下18℃的存放要求
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      • ·  清洗池和消毒機(jī)放置過(guò)近易交叉污染
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       木屋燒烤


      		
    
8分