南山寶能太古城這家餐廳升級(jí)了！
時(shí)間：2018年5月9日上午
地點(diǎn)：南山區(qū)
檢查餐廳：同順居北京菜館、太二酸菜魚
檢查結(jié)果：太二酸菜魚由C級(jí)升為B級(jí)、同順居北京菜館維持C級(jí)[詳細(xì)]
餐廳類型
想查片區(qū)
一期一科普
后廚設(shè)施注意事項(xiàng)
期數(shù)：第13期
概況：后廚環(huán)境的好壞與食品安全息息相關(guān)，那么關(guān)于后廚的設(shè)施應(yīng)該注意哪幾點(diǎn)呢？ 1.加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)適應(yīng)許可要求；2.墻壁、天花板、門窗、地面、操作區(qū)等加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)保持整潔；3. 加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)保證有與許可范圍相適應(yīng)數(shù)量的操作臺(tái)、排煙、通風(fēng)、洗手等設(shè)施；4.應(yīng)保證紗窗、紗門、防鼠網(wǎng)等三防設(shè)施完整有效。[詳細(xì)]
回訪
回訪同順居北京菜館、太二酸菜魚 成效如何？
時(shí)間：2018年9月17日
地點(diǎn)：南山區(qū)
回訪餐廳：同順居北京菜館、太二酸菜魚[詳細(xì)]
餐廳情況
| 餐廳 | 問題及整改情況 | 后廚實(shí)景 | 網(wǎng)友打分 |
| 太二酸菜魚 |
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 太二酸菜魚 |
9分 |
| 同順居北京菜館 |
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 同順居北京菜館 |
5分 |
