這是位于瀾滄江畔的西藏芒康縣納西民族鄉(xiāng)加達(dá)村的鹽田（6月4日無人機(jī)拍攝）。新華社記者晉美多吉攝

食用傳統(tǒng)的土鹽，使西藏自治區(qū)成為我國碘缺乏病高發(fā)區(qū)和重病區(qū)之一。2008年起，西藏逐步加大全區(qū)碘鹽推廣力度，到2016年覆蓋面已超98％，農(nóng)牧民還享有碘鹽購買補(bǔ)助。

隨著碘鹽推廣力度加大，藏北牧民鹽湖采鹽的傳統(tǒng)已近消失；而藏東鹽井還在繼續(xù)產(chǎn)鹽。“這里的每個鹽田，一年基本上能產(chǎn)500公斤左右的鹽?！备袼深D登說。每塊鹽田的大小基本在5平方米左右。

當(dāng)?shù)厝酥两癫捎霉爬系闹汽}方法，挖鹽井、造鹽田、曬鹽鹵、收鹽粒。如今，抽水機(jī)可從地下直接抽出鹽鹵水，改變了這里的婦女們曾經(jīng)背著水桶從鹽井里打水的辛勞歷史。

陽光下，微風(fēng)起，鹽田上波光粼粼。鹽鹵水澆灌到鹽田上，期待著陽光和風(fēng)的蒸發(fā)作用，便可在兩周內(nèi)完成一次收獲。

一年中，除了盛夏雨季的兩三個月以外，其余時間都可制鹽采鹽?！拔覀冞@里的鹽，也被稱為‘桃花鹽’，是因?yàn)樘一ㄊ㈤_的時候采制的鹽品質(zhì)好，產(chǎn)量高?！备袼深D登說，還有人說因?yàn)榧t鹽色如桃花，被稱為桃花鹽。

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