深圳新聞網(wǎng)2025年5月23日訊（記者 田志強(qiáng)）端午節(jié)即將來臨，承載著傳統(tǒng)與親情的粽子也逐漸成為餐桌上的主角。如何選購安全放心的粽子？怎樣儲存才能更保鮮？每次吃多少粽子合適？

近日，深圳市消費(fèi)者委員會聯(lián)合通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司（即“SGS通標(biāo)”），為您送上端午節(jié)粽子消費(fèi)指南，助您買得放心、吃得安心。

選購：精挑細(xì)選，品質(zhì)為先

消費(fèi)者在選購粽子時，要重點(diǎn)注意以下幾點(diǎn)：第一，正規(guī)渠道購買，安全有保障。一選場所，優(yōu)先在大型超市、商場、正規(guī)食品專賣店或信譽(yù)良好的線上平臺購買。這些渠道進(jìn)貨規(guī)范、品質(zhì)把控嚴(yán)格。二避“三無”，避免購買無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)廠家的粽子。

第二，檢查外觀及包裝，細(xì)節(jié)辨優(yōu)劣。首先，粽葉看“本色”。優(yōu)質(zhì)粽葉顏色自然（多為黃綠或墨綠），散發(fā)淡淡清香；若粽葉過于鮮綠或有刺鼻氣味，可能經(jīng)過化學(xué)處理。其次，包裝要仔細(xì)檢查。真空包裝粽子應(yīng)無漏氣、脹袋；散裝粽子需觀察粽體是否緊實、有無霉斑或酸腐味。

第三，核對標(biāo)簽信息，說明要詳實。關(guān)鍵信息缺一不可，標(biāo)簽需含生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、貯存條件及生產(chǎn)許可證號等信息。此外，特別要注重過敏原提示信息，如含花生、蛋類、蝦等易引起過敏的物質(zhì)，應(yīng)有相關(guān)提示。

儲存：科學(xué)保存，新鮮如初

端午佳節(jié)，粽子好吃卻不易保存，如何正確儲存粽子？這幾點(diǎn)需要消費(fèi)者重點(diǎn)關(guān)注。

首先，分類儲存，避免變質(zhì)。新鮮的粽子若計劃在三日內(nèi)食用，可放在冰箱冷藏室，超過三日則應(yīng)冷凍保存。冷凍保存的時間不宜過長。長時間冷凍會影響粽子的口感與品質(zhì)，營養(yǎng)價值也會下降。預(yù)包裝的粽子，未開封前按包裝指示儲存，避免陽光直射和高溫環(huán)境；開封后保存需冷藏或冷凍且應(yīng)盡快食用。

其次，復(fù)熱需徹底。冷凍或冷藏的粽子，食用前需徹底蒸煮加熱10～15分鐘，殺滅潛在微生物，確保食用安全。

食用：適量為宜，搭配有道

粽子美味，卻也不要逞口舌之欲，過量、過度食用。

首先，控制食用量，避免增加負(fù)擔(dān)。粽子雖美味，但不宜過量食用。作為粽子的主要材料，糯米黏性高、難消化，過量食用很容易引發(fā)胃脹、消化不良等癥狀。建議健康成年人單次食用控制在150克以內(nèi)，兒童、老人及消化功能不佳者減半，糖尿病、心血管疾病、膽囊疾病等患者不建議食用。

其次，合理搭配，營養(yǎng)均衡。粽子適合搭配蔬菜、水果或清湯一起食用。蔬菜、水果能促進(jìn)腸胃蠕動、輔助消化，還能夠補(bǔ)充膳食纖維及維生素；清湯可減輕食用粽子帶來的油膩感。

另外，食用粽子時應(yīng)避免與油膩、高糖食物同食，加重腸胃負(fù)擔(dān)。

當(dāng)前，各大商超已紛紛上架各品牌、各口味的粽子。為了營造良好的節(jié)日氛圍，安全、舒心過節(jié)，深圳市消委會也溫馨提示消費(fèi)者。一，警惕“返青粽葉”。青翠欲滴的粽葉若呈現(xiàn)出不自然的翠綠色澤，并伴有刺鼻的化學(xué)異味，極有可能經(jīng)過了硫酸銅溶液的浸泡處理。這類經(jīng)過化學(xué)處理的粽葉潛藏健康隱患，容易引發(fā)健康風(fēng)險。建議消費(fèi)者在挑選時，仔細(xì)觀察外觀、聞氣味，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，請勿購買。二，謹(jǐn)慎跟風(fēng)網(wǎng)紅粽子。面對市場上琳瑯滿目的粽子產(chǎn)品，建議消費(fèi)者將關(guān)注焦點(diǎn)回歸至產(chǎn)品質(zhì)量本身。對于新奇口味、創(chuàng)意包裝等附加屬性，應(yīng)保持理性態(tài)度，避免因過度追求“網(wǎng)紅效應(yīng)”而忽視產(chǎn)品質(zhì)量。