“杏花煙雨江浙菜，霉干黃酒入京城”，江浙地處江南魚(yú)米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐富，貫通南北，這也讓江浙菜獨(dú)樹(shù)一幟。

▲東坡肉

但是，很多人對(duì)江浙菜存在誤解，單純認(rèn)為江浙菜除清淡無(wú)一物，其實(shí)不然，江浙菜最注重的是菜品的“鮮味”，真正制作江浙菜的過(guò)程，便是追求食材本身原有味道的過(guò)程。

江浙菜的這個(gè)特點(diǎn)，也成為了深圳人為之上癮的原因。深圳水產(chǎn)豐富，與江浙一帶類(lèi)似，這為江浙菜在深圳的壯大奠定了一定的基礎(chǔ)。