見(jiàn)圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2020年12月4日訊 近日， 《湘菜在深圳》歷經(jīng)二年多精心編撰后在深圳上市，此書(shū)是湘菜進(jìn)入深圳35年來(lái)第一本湘菜專業(yè)書(shū)藉。
本書(shū)由原湖南省政協(xié)副主席李貽衡親自題寫(xiě)書(shū)名，原湖南省政府駐深辦主任彭發(fā)生、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、深圳市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃平作序，第十一、二屆全國(guó)人大代表、中國(guó)湘菜泰斗許菊云擔(dān)任總顧問(wèn)，深圳市烹飪協(xié)會(huì)湘菜專業(yè)委員會(huì)主任、深圳市湖南商會(huì)湘菜專業(yè)委員會(huì)主任、注冊(cè)中國(guó)烹飪大師、著名湘菜大師歐陽(yáng)海林和深圳知名美食美酒評(píng)論員、組織舉辦了500余場(chǎng)美食美酒品鑒交流活動(dòng)的楊廣共同主編，并由在深圳的部分優(yōu)秀湘菜企業(yè)負(fù)責(zé)人及湘菜名廚參編，書(shū)內(nèi)共介紹了39家深圳知名的湘菜餐廳，71位湘菜名廚，無(wú)私貢獻(xiàn)了132道經(jīng)典湘菜的菜譜(主料、配料、調(diào)料、制作方法和步驟)。本書(shū)既是深圳湘菜界全體的榮譽(yù)與驕傲，也是在深“湘菜人”集體智慧的結(jié)晶，同時(shí)也是 在深“湘菜人”向慶祝深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)建立40周年獻(xiàn)禮。
如果你是專業(yè)廚師，本書(shū)絕對(duì)可以提高你在湘菜(辣菜)方面的廚藝技能，讓你得到更多創(chuàng)作靈感。
如果你是烹飪愛(ài)好者，讓您在家看書(shū)也能輕松成為大廚，為生活增添更多美味菜肴。
如果你是極品吃貨，里面介紹的餐廳絕對(duì)值得你前往品嘗打卡。 （常軍平 ）
