▲新菜品肉質(zhì)鮮美。

深圳福田香格里拉大酒店8月起推出“炙、饕、燃”三種主題的自助晚餐，為客人打造多元化的食材和烹飪風(fēng)格，一站式體驗(yàn)鮮咖啡餐廳的環(huán)球美味。

為了周一周二的“炙”主題自助晚餐，酒店新增炙烤檔口，為客人呈現(xiàn)牛腹肉、板腱、側(cè)腹、臀腰、M9+牛腩及西冷6種牛肉，八種煙熏木，炙烤肉質(zhì)的和牛更是多汁耐嚼，嫩而不澀，將和牛應(yīng)有的風(fēng)味與魅力展現(xiàn)得淋漓盡致。此外檔口還推出砂鍋慢火煮石斑魚湯，湯鮮味美。同時(shí)，賓客還可以享用西班牙國酒桑格利亞，葡萄酒做基酒，當(dāng)季時(shí)令水果浸泡，口感清新冰爽。

周三周四的“饕”主題自助晚餐則是呈現(xiàn)豐盛的海鮮大餐，新增檔口推出海膽、蟹腿、魚子醬以及香煎鵝肝。海膽肉質(zhì)豐滿，可以做海膽刺身、海膽蓋飯及芒果海膽沙拉三種吃法。佐以日本清酒，清酒的礦化度和酸度能讓海膽的口味嘗起來更為豐富。以松露油、特制醬油、甜酒和醋浸泡的香煎鵝肝，香氣和滋味一脈相承。另外還有定制魚子醬薄餅、冰鮮蟹腿等新鮮海味，讓鮮甜回味無窮。

周五至周日則是熱情的“燃”主題自助晚餐。沙威瑪烤肉、T骨牛扒、意式烤豬肉卷、德國香腸以及德國堿水面包，酒店主廚做了最簡單的處理，將肉質(zhì)最鮮美的味道保留下來，再以520華攝氏度將美味繼續(xù)升溫。鮮咖啡餐廳位于酒店一層，環(huán)境優(yōu)雅舒適，全天候開放，供應(yīng)各式散點(diǎn)菜品和自助餐，設(shè)有開發(fā)式廚房，廚師當(dāng)場展示廚藝，炮制環(huán)球特色佳肴。（張璇）