6月21日，深圳市食藥監(jiān)局組織召開了6月份食安發(fā)布會(huì)，對(duì)外發(fā)布了上月度全市食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢情況及食品安全監(jiān)督抽檢情況。發(fā)布會(huì)消息稱，上月度全市食用農(nóng)產(chǎn)品樣品合格率為97.7%，生產(chǎn)、流通、餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)食品樣品合格率為98.7%。值得一提的是，深圳市食藥監(jiān)局還正式對(duì)外公布了世界杯專項(xiàng)食品安全抽檢情況，其中市民看球最喜歡的小龍蝦、啤酒抽檢合格率達(dá)到100%。

世界杯食安專項(xiàng)執(zhí)法抽檢合格率99.66%

四年一度的世界杯足球賽正在俄羅斯火熱進(jìn)行中，很多深圳市民都會(huì)約上三五好友，或外出聚會(huì)，或在家聚餐，看球同樂。近期，深圳市食藥監(jiān)局組織了多個(gè)專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，針對(duì)世界杯賽事期間的熱門食物、熱點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展檢查。

據(jù)了解，在世界杯足球賽開賽前夕，深圳市食藥監(jiān)局就通過網(wǎng)絡(luò)調(diào)查活動(dòng)對(duì)市民票選出的熱門宵夜食品進(jìn)行了抽檢，包括燒烤類食品、啤酒、小龍蝦、零食炒貨堅(jiān)果制品、膨化食品、醬鹵肉制品，同時(shí)對(duì)備受球迷歡迎的酒吧等場(chǎng)所售賣的酒類產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。行動(dòng)共抽檢樣品1465批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品5批次，合格率達(dá)99.66%。

作為應(yīng)季食品，又是“網(wǎng)紅”食品，小龍蝦食品安全情況受到市民廣泛關(guān)注。專項(xiàng)行動(dòng)共抽檢小龍蝦50批次，產(chǎn)品全部合格，合格率100%。

除了小龍蝦，啤酒和燒烤在看球期間也很受球迷青睞。此次行動(dòng)，深圳市食藥監(jiān)局著重抽檢了百威、哈爾濱、珠江、喜力、雪花、燕京等20余個(gè)啤酒品牌，共156批次，經(jīng)查，全部合格。

不過，該局也在對(duì)酒吧、KTV及便利店售賣的酒類產(chǎn)品進(jìn)行抽檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)了1批次不合格產(chǎn)品，為氣泡葡萄酒檢出山梨酸及其鉀鹽不合格；在對(duì)各類燒烤店的39批次食品抽檢中，則發(fā)現(xiàn)寶安區(qū)沙井烤尚海鮮肥牛燒烤自助火鍋店1批次臘腸檢出脫氫乙酸及其鈉鹽不合格。

此外，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了3批次不合格炒貨食品及堅(jiān)果食品，主要不合格的原因是酸價(jià)、二氧化硫殘留量超標(biāo)。值得一提的是，本次抽檢的醬鹵肉制品、薯類及膨化食品全部合格，合格率100%。

深圳市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)李忠透露，近期該局還組織開展了“九號(hào)查酒”酒類專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)和“星期三‘查’餐廳”世界杯特輯，對(duì)市面上的酒水經(jīng)營(yíng)店、酒吧及大排檔進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，確保市民看球期間的舌尖安全。

12類重點(diǎn)食品合格率高達(dá)99.6%

在當(dāng)天的食安發(fā)布會(huì)上，深圳市食藥監(jiān)局公布了5月份食品安全抽檢情況。據(jù)介紹，5月份，該局在生產(chǎn)、流通、餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)抽檢食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體2942家次，抽檢餐飲食品、糧食加工品、肉制品、乳制品等31類食品4987批次，其中合格樣品4924批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品63批次，樣品合格率為98.7%。

抽檢行動(dòng)中，乳制品、特殊膳食食品、嬰幼兒配方食品、豆制品、茶葉及其相關(guān)制品等14類食品均未檢出不合格。而2018年市政府民生實(shí)事、市民消費(fèi)量較大的12類重點(diǎn)食品，如肉制品、食用油、大米、大米制品、小麥粉、生濕面、滅菌乳及調(diào)制乳、乳粉及發(fā)酵乳及巴氏殺菌乳、調(diào)味品、豆制品、飲用水及飲料、酒類等，食品安全監(jiān)督抽檢合格率為99.6%，高于此次抽檢的全市平均水平98.7%。

本次監(jiān)督抽檢共檢驗(yàn)樣品32613項(xiàng)次，不合格項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)率為0.21%。行動(dòng)發(fā)現(xiàn)的主要問題為食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題，食品中微生物污染問題，食品中農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)不合格問題，食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)問題，食品中檢出非食用物質(zhì)問題等五大問題。羅湖區(qū)永興樂萬家百貨商場(chǎng)、寶安區(qū)蒸品軒包點(diǎn)店、寶安區(qū)燕羅隨意中西餐廳等餐飲單位被檢出不合格項(xiàng)目。

據(jù)深圳市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，糖精鈉不合格、菌落總數(shù)超標(biāo)、大腸埃希氏菌不符合標(biāo)準(zhǔn)要求、檢出堿性嫩黃等具體問題。針對(duì)本次監(jiān)督抽檢不合格的產(chǎn)品，該局已在報(bào)告出具后采取行政控制措施依法處置，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)，涉及非食用物質(zhì)的產(chǎn)品已及時(shí)進(jìn)行立案處理并報(bào)送公安機(jī)關(guān)。

食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率為97.7%

食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況，受到市民廣泛關(guān)注。5月份，深圳市食藥監(jiān)局共完成食用農(nóng)產(chǎn)品定量抽檢5242批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品123批次，樣品合格率為97.7%。

其中，畜禽類產(chǎn)品共檢測(cè)1161批次，不合格樣品11批次，樣品合格率99.1%；水產(chǎn)品1347批次，不合格樣品71批次，樣品合格率為94.7%，主要為違規(guī)使用氯霉素；種植業(yè)產(chǎn)品2734批次，不合格樣品41批次，樣品合格率為98.5%。

深圳市食藥監(jiān)局方面介紹，全市食用農(nóng)產(chǎn)品定量抽檢主要分為三大類，例行監(jiān)測(cè)、安全監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽檢。其中，用于評(píng)價(jià)各行政區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的例行監(jiān)測(cè)，5月共開展1280批次抽檢，樣品合格率為97.3%；用于評(píng)價(jià)各交易場(chǎng)所（位點(diǎn)）的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的安全監(jiān)測(cè)，5月開展了2723批次，樣品合格率為97.6%。

針對(duì)例行監(jiān)測(cè)和安全監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的不合格位點(diǎn)，各轄區(qū)食藥監(jiān)局均在5個(gè)工作日內(nèi)對(duì)該位點(diǎn)開展監(jiān)督抽檢。監(jiān)督抽檢用于執(zhí)法辦案，有效打擊違法行為。深圳市食藥監(jiān)局農(nóng)管處相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，5月份共開展1239批次，發(fā)現(xiàn)不合格25批次，對(duì)于監(jiān)督抽檢不合格的產(chǎn)品一律立案查處。

此外，5月深圳市食藥監(jiān)局還組織完成食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)98559批次，其中合格樣品98484批次、不合格樣品75批次，共銷毀不合格樣品150.28公斤。 （本版統(tǒng)籌/陳莉 文/李超）