原標(biāo)題：吃什么能減肥？減肥達(dá)人力薦：西蘭花！減肥效果勝過藥

隨便上網(wǎng)一搜，推薦減肥蔬菜都少不了西蘭花，為什么西蘭花那么受到減肥人群的歡迎呢？

西蘭花熱量低，每100g西蘭花，熱量僅為33大卡。且富含礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，有助肝臟解毒，是抗癌中的蔬菜之王。西蘭花水分很多，以及含豐富的膳食纖維，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對控制體重有一定作用。因此不會覺得餓，減肥的時候多吃些西蘭花，可以幫助大家快速的降低每餐熱量，輕松瘦身。

另外，西蘭花富含維生素C，可以幫助我們在大運動的訓(xùn)練之后，從僵硬的肌肉中快速恢復(fù)過來。據(jù)說，單吃西蘭花就可滿足你每日的蔬果攝入量要求。怪不得，健身達(dá)人那么喜歡西蘭花。

西蘭花的功效與作用

抗衰老

西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進(jìn)皮膚年輕化，保持青春不老的作用。

降血壓血脂

西蘭花中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

減肥蔬菜

菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，每杯(240毫升)僅23-32千卡，因此，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。

促進(jìn)腸胃蠕動

西蘭花中還富含豐富的胡蘿卜素可以促進(jìn)身體胃腸的健康和消化。還可以降低血壓、血脂、膽固醇含量對人體具有很大的好處。西蘭花中還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營養(yǎng)元素，還有西蘭花中獨特的葉酸、氨基酸等珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)。

西蘭花減肥食譜

西蘭花炒蝦仁

材料：蝦仁100克、西蘭花100克、大蒜15克、辣椒(紅，尖，干) 15克、料酒15克、精鹽3克、花生油10克。

做法：

(1)西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小。

(2)在沸水中添加少許鹽，放進(jìn)西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用。

(3)將植物油與蒜末放進(jìn)平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒。

(4)放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調(diào)味即可。